Lesestart 2018

Die Weinlese 2018 beginnt- am 18.8.2018- so früh wie noch nie haben wir um 4:45 mit Pinot Noir & St.Laurent  für Roséweine die Weinlese begonnen:)

Aufgrund der hohen Temperaturen haben wir in den ersten Tagen der Lese meist von 5-10Uhr gelesen um nicht zu warme  Trauben in den Keller zu bekommen und eine optimale Verarbeitung zu garantieren.

Trockeneis(gefrorene Kohlensäure) hilft zusätzlich zur Kühlung der Trauben schon im Weingarten und schützt vor Oxidation